|
|
Zalmmoot Met Champignons En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 zalmmoten
- 2 aardappels
- 250 champignons (gemixt)
- 8 fijngehakte walnoten
- 2 theelepels tijm
- 1 dl walnootolie
- 2? dl visbouillon
- 2 eetlepels boter
- peper en zout
Voorbereiding:
Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Bak de aardappels en de champignons in de notenolie. Voeg de noten, de tijm en de visbouillon toe. Laat helemaal doorkoken totdat de aardappels gaar zijn. Roer de boter erbij en voeg naar smaak peper en zout toe.
Bak de zalmmoten mooi bruin en gaar in boter en/of olie, breng op smaak met versgemalen zout en peper.
Schep de helft van het aardappel champignon mengsel op een bord en leg er een zalmmoot op. Doe hetzelfde voor het andere bord.
|
|
|